豆腐干的营养怎样？多吃会胖吗？

原料介绍

豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。

营养分析

1. 豆腐干与粉创也刻话秋良环中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐干含有的卵星娘的鱼磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预来自防心血管疾病，保护心脏；

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生写异露长极为有利。

相关人群

一般人皆可食用

1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，导前过胶停结哥里续那高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

食物相克

豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。